港式咖哩魚蛋

Chriswong595

, u( y0 p8 M! L. s8 i材料：
5 ?- |+ {9 i' F8 t! Q4 Y- 500 克魚漿（可以使用新鮮的魚肉或魚漿）
. V. j* [0 X7 J6 x9 p- 2 湯匙咖哩粉
- 1 湯匙蒜蓉
- 1 湯匙薑蓉
/ f3 q/ I5 C! d; @3 ?" L- 1 個大洋蔥，切碎
8 M  L8 r# y/ h4 I# A( c4 J+ c/ o- 2 湯匙魚露（或醬油）
! p( Y: e" d  E) R# e9 {+ C- 1 湯匙糖
' P2 i) v# a; G) S1 K3 D- 1 杯面粉
- 適量的油（用於炸魚蛋）
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- }+ v' G; S# W1 c( f步驟：
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' s2 D/ K7 m8 n3 D1. 在一個大碗中，將魚漿、咖哩粉、蒜蓉、薑蓉、洋蔥、魚露（或醬油）和糖混合在一起。攪拌均勻，直到所有的材料都充分結合。

2. 在一個平底鍋中，加熱足夠的油，溫度約為180°C（350°F）。

9 W3 v9 g8 a' b1 f9 Z) f" I3. 將面粉放在一個碗中。

4. 將魚漿混合物取出一小部分，用手捏成小圓形，然後在面粉中輕輕滾動，使其均勻地沾上一層薄薄的面粉。
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5. 將魚蛋小心地放入熱油中，炸至金黃色和熟透，約需5-7分鐘。請確保魚蛋的大小均勻，以確保烹煮時間一致。

6. 使用漏網或鋼勺將炸好的魚蛋從油中撈出，放在廚房紙巾上瀝乾多餘的油份。

7. 重複步驟4至6，直到用完所有的魚漿混合物。

8. 咖哩魚蛋可以單獨食用，或搭配白飯或熱騰騰的麵條一起享用。
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7 Q- A0 O, `& q5 k9 p希望您喜歡這個咖哩魚蛋的菜譜！祝您烹飪愉快，享受美食！

acchenry

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