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, u( y0 p8 M! L. s8 i材料:
5 ?- |+ {9 i' F8 t! Q4 Y- 500 克魚漿(可以使用新鮮的魚肉或魚漿)
. V. j* [0 X7 J6 x9 p- 2 湯匙咖哩粉6 I9 i1 S, L" B* n
- 1 湯匙蒜蓉9 L0 J0 q3 Y& K1 n* j* f. W
- 1 湯匙薑蓉
/ f3 q/ I5 C! d; @3 ?" L- 1 個大洋蔥,切碎
8 M L8 r# y/ h4 I# A( c4 J+ c/ o- 2 湯匙魚露(或醬油)
! p( Y: e" d E) R# e9 {+ C- 1 湯匙糖
' P2 i) v# a; G) S1 K3 D- 1 杯面粉- _; \% U" K5 z% K } g/ U
- 適量的油(用於炸魚蛋)
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- }+ v' G; S# W1 c( f步驟:
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' s2 D/ K7 m8 n3 D1. 在一個大碗中,將魚漿、咖哩粉、蒜蓉、薑蓉、洋蔥、魚露(或醬油)和糖混合在一起。攪拌均勻,直到所有的材料都充分結合。- U3 D! g' l( _$ f' p
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2. 在一個平底鍋中,加熱足夠的油,溫度約為180°C(350°F)。6 N& k( ~6 `+ {* v/ u
9 W3 v9 g8 a' b1 f9 Z) f" I3. 將面粉放在一個碗中。6 T! r/ {: n1 E0 ]% C h
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4. 將魚漿混合物取出一小部分,用手捏成小圓形,然後在面粉中輕輕滾動,使其均勻地沾上一層薄薄的面粉。
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5. 將魚蛋小心地放入熱油中,炸至金黃色和熟透,約需5-7分鐘。請確保魚蛋的大小均勻,以確保烹煮時間一致。8 S/ }7 k* N! A, E5 o Q
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6. 使用漏網或鋼勺將炸好的魚蛋從油中撈出,放在廚房紙巾上瀝乾多餘的油份。. h% e( }( s- n% A3 Y, t
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7. 重複步驟4至6,直到用完所有的魚漿混合物。! W+ T T3 Z9 e T8 T0 \9 C8 V
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8. 咖哩魚蛋可以單獨食用,或搭配白飯或熱騰騰的麵條一起享用。
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7 Q- A0 O, `& q5 k9 p希望您喜歡這個咖哩魚蛋的菜譜!祝您烹飪愉快,享受美食! |
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