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! ?, e9 ^$ X( h. O# T) s5 h6 小時前 上傳下載附件 (31.56 KB) 8 Y1 l2 W# E- n! u7 \
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食材0 A8 k5 D4 Q5 f( p0 o2 P
臭豆腐 數塊 蒜片 適量 新鮮辣椒 1支 乾辣椒 數支 蔥段 適量 美白菇 適量
+ [2 H8 h. q0 B0 m, d3 k" m
; h8 e; N8 \: L$ b) Z$ R( p& O+ `0 [調味料
}1 }7 G; d% w# X4 W& s' W辣豆瓣醬 1匙 醬油 1匙 糖 適量 水 適量 香油 適量' x) h8 O6 a% B9 i+ m. c
. ~( d$ v' |. A2 V6 h6 S, M4 B作法
7 V, p* ^$ o/ _1起鍋,炒香蒜片和乾辣椒出香味後盛出香料,鍋中留油,續炒新鮮辣椒及蔥白段
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3 U2 W/ u5 B. O1 s2同上鍋,加入美白菇拌炒,再下臭豆腐丁,接著加入調味料(辣油除外)煮滾
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3將步驟1的蒜片及乾辣椒再倒回鍋中,一起滾煮出香味" T0 T/ P+ s- p& `' `, w" \" n
0 j- a9 ^5 {* [ j4等到湯汁略收後,加入蔥綠拌炒及淋上辣油即可 |
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發表於 2012-8-9 20:51:04
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