成都妹子携家族秘方纽约首创麻辣鸡米粉!4小时原汁骨汤绝不涮坛子!

佐罗

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秋风渐凉，被纽约的凄风苦雨折磨的如同霜打茄子一般的你，是不是还在为了追寻一碗咸淡适中，臊子肥瘦相宜的面点而折费了苦心？


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1 J$ z2 h5 k$ d( ~地图君都已经给你想好了，一个天时地利人和的成都小吃简直不能再完美了。还记得那个曾用锅魁蛋烘糕惊艳了整个华人圈子的成都小姐姐吗？她带着全面升级的三号车霸气回归~

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一碗碗有滋有味的臊子面将横扫你的味蕾，震颤你的舌尖，让道地成都街头小吃的烟火气帮你驱散纽约秋暮冬初的严寒。巴适的板！！

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% h/ @0 ^/ J2 R6 g! I( K- F7 t$ e小道消息：还有“棒”独家“冒”牌火锅菜即将在两周内上新哦

文末照例有粉丝福利

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4 Y4 ]8 H2 K3 jBang Chengdu Street Kitchen

# ^$ J/ {, A0 t4 T- V: m0 W# r$ u棒成都小吃
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# `+ P# s: y6 |( \- T  @2 q推荐程度：*****

# r. O# N8 V- x人均：$10-15
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电话：(646)864-2282

地址：158 W. 23rd Street, New York, NY10011
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9 `4 c; ^- n6 I( x, U, \( v营业时间：Mon.-Fri.: 11am - 8:30pm

Sat. & Sun.: 11:30am - 9pm
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# t- m* h' T. m: P0 ~0 l0 N网站：www.bangnyc.com
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臊子酸辣粉

Spicy Sweet Potato Noodle

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: r5 x# r2 {* ]4 P重磅推出的臊子酸辣粉不同于以往的vegan版本，
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使用炒过的猪肉臊子，香气扑鼻，咸糯可口。



( r" D7 ?8 D% k每天新鲜现熬四个钟头的大骨汤底,
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使热力四射的酸辣粉多了一份养生的厚重感，
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撇去表面一层辣椒油完全可以喝哦！
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# q% a0 p2 `) ~+ I: h/ E. {     辅以蒸酥蒸香的黄豆，
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: ?# W. x/ u! A) _# o是每个成都人记忆中每天放学回家,

必经的那个巷口小摊的滋味了。



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趁热挑起一筷头送入嘴中，酸辣爽利瞬间让味蕾爆炸，而透亮的红薯粉则爽口弹牙。细细品来，麻香多于辛辣，来自江浙一带的小编也可以接受。

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; h5 A& F0 _( L) ]  O2 J每桌都整齐码着辣油，

花椒油，醋以及酱油，
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  L' k/ F5 o$ g2 {2 j' @' x可以根据自己口味酌情加料。
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) s- ?: b' e) E4 I杜家私房牛肉米粉

Du Braised Beef Rice Noodle
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米粉是南充人过早的最爱。

而小时候父亲开了家米粉店，

小姐姐便将独家秘方传承下来，

在大洋彼岸的纽约发扬光大。


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7 Z+ D6 J" g. [3 [+ @! Y9 R1 Q! i而这臊子中的牛肉更是大有学问。牛腱子肉先去血处理，再红烧直至烧出软糯口感，加成都进口的豆瓣、牛油、鸡油一起炒香。花椒油自己配，辣红油自己调，全都是独此一家的secret recipes，够麻够劲，包你大呼过瘾！
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5 o+ O4 U9 ]  m米粉上桌后，乍一看锃亮红油让人心生畏惧，可夹一块牛腱子放入口中品尝，浓郁的酱香立刻将舌腔征服，令人想学上一把豪迈的梁山好汉，先单点个两斤卤牛肉大快朵颐。嘬上两口白嫩米粉，再适时配上一根水灵小白菜，巴适的板！
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麻辣鸡米粉
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! Y% s; B3 d. \% u4 e9 _作为刚推出两周的新品麻辣鸡米粉，
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这干拌米粉已然登顶最受欢迎外带餐点了。

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带皮鸡腿肉先腌制，

然后入锅油炸三遍至金黄，
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再与辣椒炒成麻辣鸡臊子。


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外皮酥脆，异香撩人，几乎占到碗一半分量的辣鸡臊子与另一半米粉甫一相遇，便确定眼神为彼此对的人，而干拌的吃法给人一种不拖泥带水的爽快。
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带有浇头/酱料的餐点吃前一定要充分拌匀至每一寸面/粉都由白变红，不然上面没味道，下面特别咸。15分钟以内消灭掉为最佳。

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: e- }; f) V* u- X8 J5 T8 i8 ~原汤抄手
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Dragon Soup Wonton

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9 k3 N8 @8 s" E7 h; I试吃到此，小编我的嘴唇好似触电，已经快顶不住了。而这道原汤抄手来的正是时候。作为三号餐车中唯一个不辣的，原汤抄手却是拥有正统川渝血统。



) R$ d4 F/ l- q$ U& u白胖抄手 和

入口即化的卤鸡丝



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# E+ y5 z2 C  X0 U' p) }6 x+ ?用汤匙舀一个白胖饱满的抄手，配若干汤一口服下，保你今天冬天不生冻疮。抄手肉馅由店家自己调制，每天现包，配原汁骨汤，点缀入口即化的卤鸡丝简直完美。趁冬天来碗暖暖的原汤吧！
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红油抄手 & 红油水饺

& v- |, p$ ^" `8 O  xChili Oil Wontons & Chili Oil Dumplings

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这两道菜肴由于有诸多相似之处，
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5 _: j- Q9 l6 o6 s好像在玩“大家来找碴”。

! _: S( p! w; q其实两者内陷相似，外皮则不同。

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水饺个头较大，皮略厚，而抄手皮薄，褶皱处有助于藏匿更多酱料，相比水饺风味更浓郁，层次更丰富。
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4 g# N( n: J4 q& ^特别熬制的水饺/抄手酱汁加了红糖，略带甜口，跟传统成都老店一个味儿。而抄手又额外添加了现熬的蒜汁。

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担担面
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这道经典面食包括了肉臊，辣椒油，花椒和芽菜。不同于有些店家，“棒”的担担面没有添加麻酱花生酱，灵感来自于老板娘童年巷口的油而不腻的味道。


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, v% V, k! E" K7 B$ O) B2 u腌制过的黑色宜宾芽菜是四川进口，

+ c6 c1 L% r% Y& ~精益求精只求为呈现最正宗的传统滋味。
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) U# ]2 F4 i5 V! K% k甜水面

0 D/ U$ O/ {& W' y9 P# VSpicy & Sweet Water Noodle

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9 o; m  y* k8 C9 s) c& E, P手工打出的甜水面条经过千锤百炼极富有弹性，佐以红油、芝麻酱、秘制甜酱、花椒油等。
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由于面够素净，所以完全不会腻口，饿的时候来一碗，香甜的口感无愧为充饥圣品。然而由于太过扎实充饥，推荐吃法为跟三五好友共同品尝一份作为appetizer，点到为即止。
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冰粉 $3.5
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在味蕾经过千万遍拷问以后，盼星星盼月亮终于盼来了这份清凉冰粉。红糖麦芽糖由后厨师傅每天现场熬制糖浆，要记得搅拌均匀才好吃，不由感叹酱料是川渝小吃的灵魂，将平淡食材赋予全新概念。

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" b$ E9 s! c0 u, U8 g: I蔓越莓代替山楂，以防打包后山楂片泡烂掉影响口感。


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作为地图粉丝的各位，消费满$15即将免费赠送一份爽口冰粉。那炎炎夏日吹空调一般的快感，平息成都小吃吃辣了的滚滚热浪。除了传统配料葡萄干，老板娘奇思妙想用当地的蔓越莓代替山楂，以防打包后山楂片泡烂掉影响口感。
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甜咸叶儿粑 $3.5/2pcs

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9 ~0 R" E( l! ?0 D; N" x口味不能mix，只是试吃的”小优待“，一份有两只。软软糯糯类似糍粑的小东西，咸口是豆瓣酱炒制的肉馅儿；甜口是加了红糖芝麻等炒出的秘制馅料儿，两者都不容错过。
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- V9 b( _! x. G/ f黏软温润的外皮口感和内陷儿一起入口，十分踏实~

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醪糟粉子 $3.5

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# O' w& l9 F+ P! M* S4 _冬日如果畏凉，可以来一份的醪糟粉子。成都进口的糯米粉新鲜现制糯米粉圆，点缀在温热的酒酿里，一碗下肚，暖胃暖心。


. C- k8 h) M; J  I* E+ ^地图君
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注意注意~
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. a) j! m% E1 f7 C1 \为了将原味的成都街头小吃摊呈现给大家，店面采用叫号的形式提示餐点已做好，而单号是付款收据编号的最后三位尾号。麻烦大家点单以后别只顾着摆龙门阵，错过了店里小哥哥小姐姐深情呼唤你的订单哈！
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, v* j9 k+ i$ ^' a' h7 `) N% c好好吃

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( l# g8 P3 q5 H+ d8 S2 S8 f& o在哪里
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地理位置 & 店设概况

& Y2 s* a+ r" ]' z' \, r( E位于六七大道之间的23街上，门口因为施工招牌略不明显，附近1号线和FM都可到达，很方便！
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推开店门，迎面袭来的是铁锅中沸腾的热浪裹挟着提神醒脑的花椒麻香，顿时冲刷掉了周身的寒气和一天的疲劳。穿过狭长的走道豁然开朗，是仿传统四川小吃街的别有洞天。三辆车咖位毫不含糊：一号车售卖各类点心，囊括了红糖锅魁、叶儿耙、三大炮等街头小吃还有今夏卖疯了的清凉冰粉；二号车则是各类夹馅锅魁，在上次的推送中已然着了不少笔墨。而三号车是我们今次的重头戏，集中了最原汁原味的川味面食。
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本文系地图一线敢死队原创，记录体验当天试吃感受，观点较主观，仅供吃货们参考。但都为实物拍照，如有严重不符，望联系地图君打小报告！
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作者：Nina
) R1 C' D" b* t5 H) c" }* Y
, }$ Y* Y" H+ O& I' g  L摄影：鱼

地图粉专属福利券到！
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福

& z- X6 A( w0 T2 L% I, `' u' v利

0 `. {' L) e0 f$ f& r即日起为期一个月11/15/18--12/13/18，
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; T0 t8 W- Q4 F; d地图粉进店点消费满$15就送醪糟粉子or 冰粉一份啦！
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( T9 K" t  @- E0 @4 p1 e4 [2 w福利说明：

1、请点单前告知店员，出示PYQ使用本福利；

- f, @3 u5 \: C6 _2、活动有效期11/15/15-12/13/15.，过期无效；

, g0 p* w9 q( Z+ m1 d3、福利特权每人限用一份，每天售完为止；

4 R3 G+ S; m' U' I0 _3 ^  l4、活动详情可直接咨询店家，如有问题请联系地图君给你们做主（微信：niuyuemeishiditu)
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: I8 E' a! \9 \棒成都小吃

推荐程度：*****

人均：$10-15
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电话：(646)864-2282

; A8 q7 T: q% I1 Z8 S. @地址：158 W. 23rd Street, New York, NY10011

营业时间：Mon.-Sun: 11:30am-9pm

网站：www.bangnyc.com

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, J" S8 A7 l3 I% M. T专业纽约美食点评分享
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——广罗一切，我们不是在试吃，就是在去试吃的路上；

——深入品尝，只为让你将每一分花在美食的钱，都物有所值

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% E+ ?; a' Z1 B, j以美食之名，让爱传递
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