港式咖哩魚蛋

Chriswong595

0 s! t" Q- e9 T+ z/ u5 T材料：
/ s. _2 I7 B+ z( k# s- 500 克魚漿（可以使用新鮮的魚肉或魚漿）
- 2 湯匙咖哩粉
7 l. h1 \. \# q! Z% P, Y- 1 湯匙蒜蓉
- 1 湯匙薑蓉
- 1 個大洋蔥，切碎
, v4 ?# q9 `6 x( [5 S- 2 湯匙魚露（或醬油）
- 1 湯匙糖
7 ?; l) o) I' t! c* L- 1 杯面粉
- 適量的油（用於炸魚蛋）

步驟：

1. 在一個大碗中，將魚漿、咖哩粉、蒜蓉、薑蓉、洋蔥、魚露（或醬油）和糖混合在一起。攪拌均勻，直到所有的材料都充分結合。
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- t7 l9 ^" Z8 m- P5 }2. 在一個平底鍋中，加熱足夠的油，溫度約為180°C（350°F）。

3. 將面粉放在一個碗中。

4. 將魚漿混合物取出一小部分，用手捏成小圓形，然後在面粉中輕輕滾動，使其均勻地沾上一層薄薄的面粉。

5. 將魚蛋小心地放入熱油中，炸至金黃色和熟透，約需5-7分鐘。請確保魚蛋的大小均勻，以確保烹煮時間一致。
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6. 使用漏網或鋼勺將炸好的魚蛋從油中撈出，放在廚房紙巾上瀝乾多餘的油份。
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  B, I* r1 S2 _- f# X7. 重複步驟4至6，直到用完所有的魚漿混合物。

. E7 k1 b* Y9 Q8. 咖哩魚蛋可以單獨食用，或搭配白飯或熱騰騰的麵條一起享用。
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希望您喜歡這個咖哩魚蛋的菜譜！祝您烹飪愉快，享受美食！

acchenry

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