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食材; f* m) w# Z S* j( ~8 P
地瓜粉或樹薯粉7 g( G% P1 h+ |& x# J( E, k
6匙3 [& d6 |4 o/ Q" ^: b, ?4 j) t( \
太白粉
6 b) c% z& I" z7 v8 x3 r" k3匙
4 e& W, p" C" A. P麵粉2 f- z7 |- X4 k
1匙) o# D- k4 x% r$ M% @) [% x6 P
水
( E" M* b9 Z; _; V半米杯2 R; P) z. [5 {4 S } Q3 i. e8 T% d
菜
/ E. [; b3 [- U: k1 ?* @自己愛的份量
8 S# B p! P% h* |3 W' n蛋
1 c- \: p. z/ J一顆2 Q( {8 F% r% m7 o3 ~! W" c" J
蝦仁等
! c7 r/ W8 V8 ] c4 L7 B, F7 D- |隨意7 Z9 l" n* N# D0 A$ U" c0 a
醬汁( `" F, W1 J, ]
番茄醬+ p4 k+ Z) x* o! O: p
2匙
7 _$ v8 ?3 Y( y; `豆腐乳或味噌
$ S4 x. ~, X; _* ]' H+ R些許
) e) C1 Z+ d4 o糖4 o% B& D2 K4 I4 u$ c
半匙- ^# U+ ], i, b$ H
水0 s5 V8 H- ]2 H; {2 m
3匙" m* @0 _) U. g7 I9 M
樹薯粉6 I% r/ ~* [( u6 `+ t1 J: L! y
1匙
" X7 g0 M' E% w# m& V! A; U5 g粉類加水調勻。不要調成團或太稀。個人覺得是否有靜置一段時間皆無所謂$ N( D- P, Y5 H7 C7 [+ v
鍋燒熱，油下多一些，下蝦仁稍微煎一下，接著放入青菜炒至半熟, k* J/ e1 g: c I ]
接著下麵糊，麵糊半熟後下雞蛋(蛋需先打散)，然後翻面。到這步驟為止只需開中火。麵糊熟了後再開大火，煎到恰恰就可以出鍋啦！2 ]& ~ {! g7 ]2 y
醬汁的部分，全都在碗裡均勻攪拌後，微波1分鐘，1分鐘後攪拌一下看會不會太稀，太稀的話再微波30秒就可以了！
" i1 F, J" G# u6 v8 Xby 在日本打滾的哈魯
. H( X2 F5 A3 _; B: r- r+ x
9 | Z' x1 O0 N3 u |
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發表於 2021-2-13 18:31:12
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