牛奶麻糬

mike阿泉

食材
2 c1 ^) f) P' b糯米粉
250克
玉米粉
: e- K) N; T4 ?7 R20克
. x5 ~9 ?: C: Y2 V/ E6 ]牛奶
& H% j" v5 Y) I$ w8 l# D) i400克
5 z; t) e' f- j( P, W- I6 r+ H花生油
4 n; C$ G' j5 H# k; k9 I30克
# N% E+ }9 _: N糖粉或細砂糖
8 G1 \; K& y& ?% u& |. R50克
沾粉與內餡
0 W2 |0 \2 A8 e芝麻粉
20克
/ ?( z2 {- ~- l7 r花生粉
20克
2 ^% J0 g2 A$ ]糖粉
) F2 {7 m4 p% [. d/ @. @40克
紅豆泥
100克
綠豆泥
- W, [+ {$ D/ R- W' Y" m' s100克
( \: X+ R& ^$ t4 y* h1 a所有材料備好
所有材料備好
牛奶加熱至60度
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" y% y  ^1 q6 _/ @8 e/ G6 e5 v/ E1 S緩緩倒入拌勻成水糊狀再將花生油倒入拌勻
+ I4 p/ ~* B9 L0 _2 F( C: Z3 f緩緩倒入拌勻成水糊狀再將花生油倒入拌勻
外鍋放1杯水放入電鍋，蓋上鍋蓋
- b; R3 U. `4 _) {跳起之後，把蒸好的麻糬趁熱取出
) W) H! p, P8 J5 t# E7 Q外鍋放1杯水放入電鍋，蓋上鍋蓋
跳起之後，把蒸好的麻糬趁熱取出
# P7 `+ j" q' s. u7 t, c放入耐熱塑膠袋戳揉(記得塑膠袋裡也要倒入一些花生油防沾黏)
  s! |# h7 E# W4 }; ?$ M3 x' f麻糬揉得時間決定口感越久越軟Q喔
: U+ @$ e" B$ Q+ D* z' |: T若有桌上型攪拌機放入鋼盆裡攪拌5分鐘即可
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麻糬揉得時間決定口感越久越軟Q喔
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將芝麻粉與糖粉倒入碗中拌勻 花生粉一樣與糖粉拌勻
將芝麻粉與糖粉倒入碗中拌勻 花生粉一樣與糖粉拌勻
手沾沙拉油才不會黏手取適量的麻糬
8 Y  k0 c+ Q  A' U& @" P" v內餡依個人喜愛酌量包入揉圓
手沾沙拉油才不會黏手取適量的麻糬
# I1 ^5 I% J' G/ S內餡依個人喜愛酌量包入揉圓
沾裹花生糖粉或芝麻糖粉完成囉
- w* |3 w1 A, m8 e4 H4 A. o沾裹花生糖粉或芝麻糖粉完成囉
by 花媽甜心派

台北天幕

這個我收藏了！謝謝分享！WK的資源越來越豐富，這少不了大大的辛勞！