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食材9 ^: C9 @5 g- c. g R
<醃蝦材料>5 i% ]9 {; B8 R
蝦子
9 K8 u/ A+ J# R% j10 隻
0 g. C1 \7 g) u6 T米酒" X c+ `- c1 }/ l3 N- L
1大匙(Tbsp)
) ]4 w' w; B1 j+ h" i6 W鹽
+ q( s7 ?- D* Q9 q3 ?少許& Q& n; ~& j- L. d: W% e; _
白胡椒1 m5 x" }3 J* N! a" B F; w
少許
4 X3 z/ n! k2 F: Z蒜粉(可省略)
! {7 j s. ?3 c7 Z: K9 @少許, L- ~" t; ]+ C6 K5 O' z% g/ l- y
<湯頭材料>
) L& p$ R! u3 K, F' ? Z檸檬汁
+ O) N# V z1 L. I/ o50 ml1 _. ~) {* s9 o; f. l0 `' K
糖
0 g0 z/ X( A) r9 v; D1 `1大匙(Tbsp)1 w& P) e' _& g, N/ T1 m& B7 w
蒜頭
! }/ H2 X5 v1 A- V約3瓣
4 {1 s$ U; H( S小辣椒' h$ i1 ]; U/ Z
1 根
% b. x8 j3 k& s9 t蝦子洗淨將蝦殼剝掉，用紙巾將蝦子多餘的水分吸乾，
" V. N0 ?' n6 C. v加鹽、白胡椒、蒜粉、米酒醃製15分鐘。& T" m) G4 p) k6 T+ |
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發表於 2021-2-2 18:08:46
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