【旧金山】号称湾区最好的中餐馆——川流不息,到底牛在哪里?

佐罗

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: o* f/ X4 |9 l9 D- m川流不息，

想必很多老饕都听过它的大名，
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这家牛气冲天的餐厅

- w# i6 u0 X1 T) e$ X/ C  G号称自己是湾区最好的中餐馆，

本以为是夸大其词的营销手段，

一打听，它还真有资格说这种话！

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  t( k, g3 ?4 W; U  {! [主厨韩师傅乃中国国家级的烹饪大师，
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. W) T0 y; Z* R1 u7 I6 A曾服务于两代国家领导人，烹饪手艺过硬，

川流不息在融合了川菜与京菜的风格之余，
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又不失现代菜的新颖创意。
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菜品颜值还是味道都是无可挑剔的存在，

+ Z, s# ]+ p( W: e. E1 @这个“旧金山最好”还真不是浪得虚名！



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) m+ n! E4 ~" d- `% o川流不息 Chili House SF
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地址：726 Clement St
' `* }1 v/ y- |) \% y+ K9 p' Z( JSan Francisco, CA 94118
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  C- X0 B3 B+ D& w电话：(415) 387-2658
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官网：chilihousesf.com
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菜品
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推荐


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5 Q! F. e. c; W8 E* a0 W! {. W北京烤鸭 （$43.95）

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3 o3 h- u9 y" y0 R4 j+ R全世界最出名的两只鸭，一只是迪士尼的唐老鸭，一只是北京烤鸭。川流不息的烤鸭由来自北京全聚德的烤鸭师傅精心料理，还在现场表演片皮，瞬间仪式感加成。


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看着师傅手脚麻利将鸭肉片下，再整整齐齐的码在盘中，那金黄流油的外皮让人见了就流口水。夹上一两片，站上甜面酱，放入葱丝、黄瓜丝，用荷叶饼包好，一卷一塞，鼓着嘴巴可劲嚼，那种满足感都快溢出屏幕了！





; B2 a/ Y: D. ]1 ?麻辣功夫活鱼片（$21.95）


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) ?1 a# a. v2 s: m1 \$ J雪白的鱼片在油亮的红汤里浮动着，一些耐不住性子的花椒和辣椒分分从汤里探出头来，打底的粉条静静地待在碗底，伺机给人翻筷的惊喜。
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刚被热油淋过得葱末点缀在这一碗红汤之上，一股股香气袭来，分外撩人！


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. X! ]8 H( `/ t8 Y秘制东坡肉（$16.95）

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东坡肉的烹制，讲究的是欲速则不达，要细火慢炖，受尽“煎熬”的五花肉，色泽红亮、味醇汁浓，细腻滑润，肥而不腻，几乎可以抿抿即化。

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: _- s: }$ u" h7 ?- c) d/ J一口下去，瘦肉酥香，肥肉软糯，猪皮Q弹，浓浓的酱香混合了绍兴老酒的淡香，瞬间幸福感爆棚。
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, ]4 u: e# i) n% j0 `蒜泥白肉（$8.95）

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蒜泥白肉很考验刀工，肉切的太薄吃起来没有口感，太厚了又不入味，一片拎起来能微微透光的程度最合适，再加上一条薄薄的黄瓜片卷成卷，刚好是能一口塞入嘴里的大小。


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, a5 V! z5 L- J6 W3 C6 H; e肥瘦相间的猪肉吃起来软嫩不干柴，蒜香和红油的香气互相激发，配合的天衣无缝，鲜辣开胃，香而不腻，极其送饭。
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! Q. \% d4 Z$ Y1 E1 T7 h! f水晶鱼冻（$7.95）
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又是一道高颜值的菜品，鱼冻以豆皮和肉皮作为原料制作成一条鱼的模样，晶莹剔透，QQ弹弹，丰富的胶质带着鱼汤的鲜味。




小吃
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: w, h7 K& f1 t* r+ g+ t! @8 F1 ]面点
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5 q$ y2 W; ]  C& b小笼包（$7.95）
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小笼包一上桌，白汽氤氲，香气扑鼻，皱褶密而匀称，皮滑而有弹性，肉馅肥而不腻，汤汁丰盈、口感浓郁。

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( y% c9 \: G) i2 e. E+ Y: r小心翼翼将小笼包趁热夹起，蘸上醋汁，放在勺上，在底下咬开一个小口子，深吸一口，将鲜美的汤汁灌入口中，再将剩余的小笼包整个放入嘴中，徐徐咀嚼咽下，一气呵成。
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宫廷京八件（$18.95）



豌豆黄、糖火烧、芸豆卷、艾窝窝、枣泥贡糕、驴打滚在木盘上各据一方、交相呼应，赏心悦目，可以说是朋友圈杀手了。


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其中的豌豆黄跟芸豆卷都是慈禧爱吃的小吃，菱形的块，色泽浅黄，细腻中泛着柔和的油光的就是豌豆黄，味道香甜，清凉爽口；色泽雪白，中间夹着马蹄形的豆沙的就是芸豆卷，质地柔软细腻，豆沙馅料甜甜的，很清爽。
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) a7 l) I5 V  l; N& o1 N$ o褡裢火烧
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: F1 ^( w7 ^: [  k+ w6 P' e2 q$ h* ?5 N褡裢火烧是老北京常见的传统名小吃，因其长条形，两面对折，看起来像古代背在肩上的褡裢而得名。色泽金黄、焦香四溢，味道跟锅贴很类似，外皮酥脆，内陷多汁鲜美。
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: A* v. w" w6 m0 u# q功夫茶

8 n% P) U; A: y; ^; C0 d表演


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餐馆每周三、四、六都有四川功夫茶表演——四川青城山长嘴壶功夫茶。



表演者提着个长嘴壶就上来了，在你面前各种转壶抛壶，然后细细的水线从长长的壶嘴里出来注入盖碗，盖碗中的茶叶在水中上下翻腾，眼看盖碗满了，表演者突然提壶，收水，壶里的水一滴未漏，令人惊叹不已。




功夫看得到，手艺尝得出，
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品皇城御食，观民间绝活，

1 M7 M; {0 E4 H( \尽在川流不息！

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Chili House SF

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美食热线
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. g  O" a4 I3 h$ u& d% {0 N(415) 387-2658

+ H+ L  I) m. k, ~) f 美食地址

8 H0 i7 C1 B3 B4 A7 t0 n/ U7 z726 Clement St
San Francisco, CA 94118

营业时间

. m- H8 N4 ~" M8 C周一、周三~周天：11:00 am - 10:00 pm
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& V; O6 Y3 g4 G周二：休息
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免责声明
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1 g. p$ M% e  d" [. h# u粉丝看过来：
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5 m& o: |. j$ B如果您有好的餐馆，请推荐给我们，一经采用，我们将送你一份精美小礼品~

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商

务
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合
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