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無鹽奶油5 l0 G' C3 L2 N- P1 s
50g
# d/ I1 K2 k5 B1 l4 k糖粉$ d+ ]4 y0 y# ~
25g) }6 B) f6 ]" j0 O: R1 A1 e4 W
雞蛋液
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低筋麵粉
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鹽
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[杏仁片麵糊]2 O% o* I' C) i2 O6 l. m- @& _
蛋白7 p# \$ d4 g3 A- g% z, f
１顆; c2 _4 Y2 Q' g ~- ?
砂糖
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低筋麵粉
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* ^0 x9 T* V. [) O# H杏仁片 W: C- N; q: T% Y$ G
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先來製作餅乾麵團：將軟化奶油與糖粉混合均勻後拌入雞蛋液拌勻、倒入過篩的低筋麵粉混合成麵糰。
; D, Y+ a% Y/ J* V3 e9 g; T8 D" w將麵糰擀平冷藏15分鐘。' N) N0 T2 v( i. J5 X, \7 Z# g; A
接著來製作杏仁瓦片麵糊：將蛋白與砂糖混合後加入低筋麵粉拌勻、倒入融化無鹽奶油拌勻後加入杏仁片輕輕拌勻即可。! N+ C. t$ t6 |4 Y6 t& w4 {
將餅乾麵皮壓出聖誕老公公形狀。鬍子部分鋪上杏仁瓦片麵糊、放入預熱160度烤箱烤約15分鐘
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發表於 2023-12-27 19:34:07
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