6 F, U; Q6 w L7 z3 n. h8 N准备时间：未知9 a( l! V& e' s3 v$ W. U( R: i
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烹饪时间：未知 : b' x6 {" @+ j+ o ( U/ d/ i; _, f G# a8 S M自制枇杷果酱的做法 ' J4 n4 I* C" d' R2 @% D. a6 u9 z4 B$ K K$ ?
原料： 6 {! K7 M- A% J: v1 P! m6 X* H( g. ~! t" ~! b" N4 K% n
枇杷800g左右、白砂糖200g（用冰糖啥的都行）、柠檬1/2个 8 Y0 ^' e7 V7 u( T2 s2 g* Y* [1 i& |
制作方法： / d& r) ]/ N) S' B% K" p7 O7 ~ 1 v' j+ m! C, F6 G" N# M( |1、枇杷冲洗干净后，放入深一点的容器内，倒入热水（六七十度左右即可），浸泡5分钟。% y5 H) r4 [" v5 Y
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0 k' E! Z0 z5 y* S* `- y5 e! I2、经过热水浸泡后的枇杷，非常轻松滴就可以撕去表皮了。我们把枇杷去皮去核，取果肉，将果肉切小丁。: J3 Y; i8 X* } q; g6 P' v
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3、将切好的果肉倒进干净的锅里，加入白砂糖，搅拌一下，静置一个小时。/ |2 I [4 ^& A4 z1 ]) \, `
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4、一个小时后，我们会看见枇杷出了很多汁水，嘿嘿。——这也是为啥说“不加一滴水”，因为加了清水进去，还是要费时费火把水熬干，基本上，我觉得把果肉切小块一点，还是很好熬的。4 d/ w' l/ Z! `$ ~1 m
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5、开煮。中途记得时不时地搅一搅，避免糊锅。（喜欢细腻一点的口感，可以一边煮一边用勺子压一压）+ K+ Z# }6 j8 h( L' u; L$ A
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# n; T7 u ^+ ^) e1 }- T* ^6、当熬至比较粘稠时，将柠檬汁挤入，继续熬七八分钟，感觉够稠就ok了。自然冷却至六七十度时，装入可以密封的盒子或者罐子，待完全冷却后放进冰箱冷藏。吃的时候，记住要用干净无水无油的勺子舀哦。 7 u: L3 N: [9 ]+ H8 u g5 G 1 f: ]3 c \+ J" y 7 k& a7 {9 ]: l8 H . k9 u' l6 N' j' e2 B. w2 R# ]; w
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發表於 2016-10-5 15:14:42
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